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맛의 기억

수구레볶음

by Kyoungja 2024. 6. 2.
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잠실새내역 장터수구레,,,
수구레라는 낯선 이름에 끌려 찾아갔던 곳.
수구레가 소의 가죽과 근육의 연결부위라는데 곱창느낌이 나는 식감인데 볶음이라서인지 좀 더 부드러운 식감이었다.
맛깔난 양념에 볶아져서 술인주로는 그만이었다. 가격은 생각보다 세서 자주 찾기는 힘들듯.

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장터수구레

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